アレルギー対応食品これで元気になれちゃいます

◎【辻安全食品】 サクサク粉

【メーカー】辻安全食品 【原材料】サゴ椰子澱粉 【内容量】700gサクサクとは、サゴ椰子の木の幹の澱粉質で南国の島の主食として利用されています。

ご使用方法 ■サクサクうどん（2〜3人前） サクサク粉1カップとタピオカ粉又は、粉状にしたくず粉1/2カップ、塩小さじ1/5を入れて混ぜ合わせます。

熱湯約150ccを少しずつ加えて、しゃもじなどで、よく混ぜます。

耳たぶくらいの硬さになったら、1つにまとめ、生地が均一になるように良くこねます。

サクサク粉をふった台に、生地を置き、麺棒で3〜5ミリくらいに伸ばします。

サクサク粉をふりかけ、3つ折にして、3〜5mmに切ります。

くっつかないように、サクサク粉をまぶします。

熱湯で、お好みの硬さまで茹で、水で洗ってぬめりを取ります。

■サクサクココナッツプリン（約2個分） （1）サクサク粉と、てんさい大根糖各、大匙3を中くらいの鍋に入れて良く混ぜ合わせます。

ココナッツミルク小缶（165ml）を加え、弱火でなめらかになるまで良く混ぜます。

プリン型に流して、冷蔵庫で、約30分冷やしかためます。

【かぼちゃパウダー】を加えると、よりプリン風に。

■野菜たっぷりサクサク焼き餃子(約20個分）3〜4人分 ひき肉　100g キャベツ(白菜)　2枚 たまねぎ　1/4個 ニラ　1/2束 Cookパパサクサク　200g お湯　約120ml 塩・こしょう　少々 アレルギー用　しょうゆ　大さじ2 アレルギー用　油(炒め用)　大さじ1 アレルギー用　油(焼き用)　大さじ1 みじん切りした野菜、挽き肉をよく混ぜ合わせ、塩・こしょう・しょうゆで　味付けします。

ボールにCookパパサクサク粉を入れ、お湯を少しずつ加えひとまとまりになるまでよくこねます。

2の生地を16〜20個分にちぎってまるめ、麺棒でのばします。

(くっつきやすいので、粉を皮の表面にまぶしましょう） ある程度の大きさに伸ばしたら具材をのせ、端に水を付け包みます。

フライパンに油をひいて餃子を並べます。

(このとき一つ一つがくっつかな　い様にしましよう) 中火でこんがりと焦げ目をつけ、約50mlの水を入れ、フタをし蒸し焼きにします。

水気がなくなってきたらフタをとり、完全に水気を飛ばして出来上がりです。

さらに「2」の生地を薄く伸ばし、包丁でお好みの長さに切りゆでれば、こしのある麺の出上がり！丸めてゆでると、もちもちのお団子が作れます。

取扱上のご注意 開封後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。

においの強いものと一緒に保存すると、においを吸着することがありますのでご注意ください。

必ず火を通してからお召し上がりください。

揚げ餃子など作るときには、必ず生地を伸ばしたものを揚げて下さい。

又、揚げる際は、油を少なめにし、餃子の表面がすべて油の中に入らない様のしてください。

団子状の生地(きじ)が破裂し飛び散り、やけどをする危険性があります。

本品の使用にあたって、植物に敏感な方、不安のある方はアナフィラキシー症状の恐れのある方は専門医の指示に従ってお召し上がり下さい。

栄養成分1袋（25g）あたり エネルギー 349kcal たんぱく質 0.1g 脂質 0.2g 炭水化物 86.1g ナトリウム 7mg

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